Groenten zijn goed voor ons. Wie niet voortijdig wil bezwijken aan allerlei nare ziektes, moet twee ons groente en twee stuks fruit per dag eten. Om de planeet te redden, moeten we overschakelen op een plantaardig dieet. Allemaal waar, maar het is wel heel veel ‘moeten’. Om mensen over te halen gezond en duurzaam te eten, dien je er eerst en vooral voor te zorgen dat ze er plezier in hebben en dat wordt weleens vergeten… Gelukkig is er nu Vegamuze met dit knettergekke groente-bakboek. Van boven tot onder gehuld in regenboogkleurige pastels presenteert ze ruim 40 zoete, geheel plantaardige baksels waarin groente is verwerkt. Denk daarbij niet alleen aan reeds ingeburgerde carrot cakes en pumpkin pies, maar ook avant garde muffins met selderij en garam massala, courgettecakes en zelfs tulband met witlof. Of het allemaal een doorslaand succes zal zijn op kinderpartijtjes is maar de vraag, maar Vegamuze weet de nieuwsgierigheid van de avontuurlijke kok zeker te prikkelen en, wie weet, bestellen we over 10 jaar wel zonder blikken of blozen een paddenstoelenbrownie bij onze koffie. Verberg tekst