De slowcooker wordt steeds populairder. Als de ingrediënten er eenmaal in zitten dan heb je er geen omkijken meer naar. Je kunt 's morgens alles opstarten en als je 's avonds thuiskomt, is het eten klaar. Ook de veiligheid van dit apparaat is een belangrijk aspect. Veel mensen gebruiken de slowcooker om stoofschotels en soepen in te maken. Aan vegetarische gerechten denk je niet zo snel. Dat dat onterecht is, zien we in dit kookboek van Katy Holder, een verzameling van honderd vegetarische gerechten waaronder soepen, curry’s, pastagerechten, warme salades en desserts. We zien onder andere Indiase kormasoep met gele spliterwten en kokos of een moussaka met linzen en champignons. De pastinaak en wortel in zwarte bonensaus kun je afsluiten met een pompoen-kaneelcheesecake of een citroencake. De recepten zijn duidelijk geschreven en voorzien van mooie paginagrote foto's van het eindresultaat. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Met register op ingrediënt. Een veelzijdig boek dat je op nieuwe ideeën brengt en goed inspeelt op de trend om wat vaker vegetarisch te eten. Heerlijke recepten die ook de niet-vegetariër zullen aanspreken. Ook als bijgerecht zijn de groenteschotels niet te versmaden. Uiteraard is alles ook in een pan te maken. Verberg tekst