De Zweedse Nina Olsson is fotografe en stylist en houdt een voedselblog bij: nourishatelier.com. Aan dit vegetarische burgerboek ging een poké bowl* boek vooraf waarbij alle gerechten zijn bedoeld om te serveren in een kom. De vega burger kan zich verheugen in snel toenemende belangstelling en deze recepten rekenen af met het duffe geitenwollensokken imago. Alle recepten zijn geïllustreerd met een mooie foto. Daarin herken je de styliste. Ze start met een uitleg over de basis zoals textuur, smaak, stevigheid en smeuïgheid. Dan volgt info over de basisingrediënten nl. peulvruchten, granen, groenten en smaakmakers. Hiermee kan vrijelijk gevarieerd worden. Verder wordt er aandacht besteed aan en recepten gegeven van toppings en sausjes. De hoofdstukindeling is naar geografische gebieden als Azië, Midden-Oosten USA, Zuid-Europa enz. Voor de ingrediënten moet je soms omfietsen maar online is alles te koop. Dit boek is een absolute aanrader voor vegetariërs of veganisten, Maar ook de vleeseter zal de verleiding van deze burgers niet makkelijk kunnen weerstaan. Verberg tekst